Cooking classes in Yann & Jeremy again...
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09-22-2010, 12:32 PM,
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Cooking classes in Yann & Jeremy again...
Hello, our second cycle of cooking classes will be starting in two weeks. Here is the description, if you need translation or would like to participate but can't speak spanish, I will teach two or three of these classes, and I can switch naturally from one language to another.
Buenas tardes: Tras el ?xito del primer ciclo de clases de cocina en Yann & Jeremy, les presentamos el SEGUNDO CICLO. Esta es la oportunidad para aprender con nosotros a hacer sus platillos favoritos. La idea es que vengan los domingos por la ma?ana a compartir un momento de cocina, y que se puedan llevar sus platillos a casa para disfrutarlos con su familia o amigos. Estaremos ayud?ndoles con el gramaje, la t?cnica y el sabor, pero la idea es tambi?n trabajar en equipo como profesionales. El horario es de 8 de la ma?ana (puntualitos) a la 12:30. Despu?s de esa hora el local retoma su papel habitual, as? que el tiempo es limitado. Este es el calendario de clases y el men? que trabajaremos. Solo hay cupo para tres personas en cada sesi?n (por el tama?o de la cocina...) y el precio es de $600, lo cual incluye la clase, los ingredientes y la comida para 5. Saldr?n de clase con su comida para 5 personas. As? que si lo piensan estamos hablando de un precio muy barato. Comida para 5 + Clase de cocina a solo $600. Domingo 3 de Octubre 2010: Empanada Gallega Cocido Milhojas de caf? y salsa de Moka En esta clase de inspiraci?n gallega, aprenderemos a hacer masa de hojaldre, relleno de empanada, elegir piezas de carne y elaboraci?n del cocido, crema repostera y moka.. Domingo 10 de Octubre 2010: Tortellini Osso Bucco Biscotti alla siciliana En esta sesi?n italiana, aprenderemos a hacer pasta fresca, a rellenarla y a formar los tortellini a mano, a preparar un osso bucco, a preparar biscotti y su relleno de almendra. Domingo 17 de Octubre 2010: Fougasse Guisado de Cerdo en Lentejas (Petit sal? aux lentilles) Pay de Lim?n En esta sesi?n francesa, aprenderemos a hacer masa de pan y a trabajar la masa y rellenarla para hacer fougasse. Veremos tambien como combinar el cerdo con las lentejas a modo franc?s y acompa?aremos el platillo de sp?tzle que haremos a mano. Tambien aprenderemos a hacer una crema de lim?n para relleno de pay y su merengue de cobertura. Domingo 24 de Octubre 2010 Rombos de Espinacas Tajine Baklawa En esta clase de comida marroqu? trabajaremos los hojaldres, la combinaci?n de especies, la cocci?n a fuego lento, la preparaci?n de una s?mola de trigo, veremos un tipo de relleno de almendra y el ba?o de miel. Domingo 31 de Octubre 2010 Taboul? Pollo en lima (con Pita y falafel) Maacaroni (Dedos dulces) En esta clase de comida libanesa veremos la preparaci?n de la s?mola de trigo, la combinaci?n de sabores y especies, el guisado del pollo en lima, la preparaci?n de la haba y del garbanzo para alb?ndiga (falafel), veremos como hacer pan ?rabe y lo hornearemos, trabajaremos tambien una masa crujiente, como freir la masa y el ba?o de miel. Esperamos contar con su presencia, les invitamos a reservar su lugar en cuanto antes. SOLO SON TRES PERSONAS POR SESI?N. Tambien, si ustedes desean tener esta clase en su casa con amigos, podemos ofrecerles el mismo servicio al mismo precio. Solo contactenos para determinar las posibilidades de su cocina, la adecuaci?n del men? y la disponibilidad de los chefs. Atentamente Yann & Jeremy -- Yann & Jeremy www.yannyjeremy.com Plaza Artesanal Don Quijote, Local 5 Guanajuato, Gto Tel: 734 14 96 / 473 108 33 22 |
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